Cancún, Quintana Roo, 28 de junio
Javier Chávez Ataxca
Como cientos de mexicanos atraídos por la selvática aventura del proyecto Cancún a principios de la década de los 70, Don Leonardo Puerto Vera se desplazó de Yucatán para ser residente de obra en el hotel Plaza Caribe y fue seducido por este polo turístico, un verdadero paraíso en esos años.
Bendecido con una familia numerosa, Don Leo incursionó en la cocina y se especializó en el kibi, una delicia para quienes han tenido la oportunidad de probarlos.
Hoy viernes van a festejar a “Don Kibi” a partir de las seis de la tarde en la explanada del auditorio Cecilio Chi, ubicado en la Super Manzana 24 de Cancún. La entrada es libre para deleitarse en familia con danza árabe, bailarines de talla mundial, buena vibra, mucho amor y kibis para deleitar el paladar.
El reconocimiento a Don Leonardo Puerto –padre de mi amiga Niza– dice así:
“¡Celebremos a un gran maestro del Kibi y pionero de la cocina árabe en nuestra ciudad!
Más allá de sus habilidades culinarias, Don Leo ha sido un gran ser humano; su generosidad, hospitalidad y talento lo han premiado con grandes amigos y reconocimientos, recordándonos con su cocina que la comida es un arte que une a las personas y nutre el alma”.
Los organizadores aclaran que si hay lluvia el evento se desarrolla en el auditorio.
Don Leonardo Puerto Vera es por decisión propia un hijo que ha enaltecido a Cancún. No se pierdan este homenaje tan merecido como alegre.
